Manoir Grignon Cabernet-Syrah

Streek
Manoir Grignon Cabernet-Syrah komt uit de beroemde wijnregio Languedoc, ook wel bekend als Pays d'Oc, in Zuid-Frankrijk. Deze regio geniet van een perfect mediterraan klimaat, met warme zomers, veel zonuren en verkoelende winden van de nabijgelegen Middellandse Zee. Het gevarieerde terroir van Languedoc, met een mix van klei, kalksteen en kiezelrijke bodems, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van krachtige en aromatische druiven. Hier krijgen zowel Cabernet Sauvignon als Syrah de kans om volledig te rijpen en hun intense smaakprofielen te ontwikkelen.

Wijnhuis
Het Manoir Grignon wijnhuis is toegewijd aan het maken van kwaliteitswijnen die de rijke geschiedenis en het terroir van de Languedoc weerspiegelen. Door traditionele wijnmaakmethoden te combineren met moderne technieken, wordt het karakter van de regio volledig benut. Het wijnhuis staat bekend om zijn zorgvuldig geselecteerde druiven en de toepassing van houtlagering om de wijnen extra diepte en complexiteit te geven.

De wijn
Manoir Grignon Cabernet-Syrah is een krachtige en smaakvolle blend, die voor 50% bestaat uit houtgerijpte Cabernet Sauvignon en 50% houtgerijpte Syrah. Deze combinatie zorgt voor een complexe en rijke smaakbeleving. De Cabernet Sauvignon brengt structuur, zwarte bessen en cederhout, terwijl de Syrah de wijn aanvult met kruidigheid, rijpe pruimen en subtiele specerijen.

De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en opent met een verleidelijk aroma van donkere bessen, pruimen en een vleugje peper. In de mond is de wijn vol en stevig, met zachte, rijpe tannines en een evenwichtige zuurgraad die de smaak fris houdt. Hints van vanille, afkomstig van de houtlagering, mengen zich harmonieus met tonen van specerijen en een subtiele rokerigheid. De afdronk is lang en zwoel, met een aangename rondheid die uitnodigt tot nog een slok.

Wijn-spijscombinaties
Deze veelzijdige en robuuste wijn komt perfect tot zijn recht bij een breed scala aan gerechten, waaronder:

• Gegrild of geroosterd rood vlees: zoals ribeye, entrecote of lamskoteletten.
• Wildgerechten: zoals hertenbiefstuk of eend, die de rijke.
• Stoofgerechten: bijvoorbeeld boeuf bourguignon of een kruidige lamsschenkel.
• Kruidige gerechten: zoals een Marokkaanse tajine met gedroogd fruit en specerijen.
• Gerijpte kazen: zoals een pittige cheddar, oude gouda of blauwe kazen.

Manoir Grignon Cabernet-Syrah is een ideale wijn voor speciale gelegenheden of een uitgebreid diner. Hij combineert kracht en finesse op harmonieuze wijze en is een ware traktatie voor liefhebbers van volle, houtgerijpte wijnen.