Doppio Passo Primitivo Puglia

Streek
De Doppio Passo Primitivo komt uit de zonovergoten regio Puglia, gelegen in het zuidoosten van Italië, de “hak van de laars.” Dit gebied staat bekend om zijn rijke traditie van wijnbouw, waar de druiven volop profiteren van het mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters. De nabijheid van de Adriatische en Ionische Zee zorgt voor een verkoelend effect, wat bijdraagt aan de frisheid van de druiven. De bodems in Puglia bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat een perfecte basis biedt voor de Primitivo-druif. Dit terroir zorgt voor wijnen die bekend staan om hun intensiteit en warmte.

Wijnhuis
Doppio Passo is een label dat voortkomt uit een passie voor het maken van authentieke en toegankelijke Italiaanse wijnen. De wijnmakers combineren eeuwenoude tradities met moderne technieken om een wijn te creëren die het beste van de Primitivo-druif naar voren brengt. De unieke methode van dubbele fermentatie, waarbij een deel van de druiven tweemaal wordt vergist, geeft de wijn zijn kenmerkende volle en zwoele smaak. Dankzij deze bijzondere aanpak is Doppio Passo Primitivo uitgegroeid tot een van de meest geliefde wijnen uit Italië, geliefd om zijn rijke smaakprofiel en veelzijdigheid.

De wijn
Doppio Passo Primitivo uit Puglia is een wijn die direct indruk maakt. De wijn is vol, rond en zwoel, met rijke aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen, pruimen en zwarte bessen. In de smaak proef je de rijpheid van het fruit, aangevuld met subtiele tonen van vanille, specerijen en een hint van cacao. De zachte tannines en de soepele, fluweelzachte afdronk maken deze wijn onweerstaanbaar. Dankzij de dubbele fermentatie behoudt de wijn een mooi balans tussen zoet fruit en frisse zuren, wat zorgt voor een heerlijk geheel.

Doppio Passo Primitivo is niet zomaar een rode wijn; het is een echte publiekslieveling. Dankzij zijn toegankelijke en verfijnde smaak is hij al jaren een favoriet bij liefhebbers van Italiaanse rode wijnen. Het is de ideale keuze voor zowel ontspannen momenten als bij uitgebreid dineren, en hij weet telkens weer te verrassen en te verleiden.

Wijn-spijscombinaties
De veelzijdigheid van Doppio Passo Primitivo maakt hem perfect voor een breed scala aan gerechten:

• Borrelplank: Geniet van de wijn als borrelwijn bij een plankje met kazen, vleeswaren en olijven. 
• Gegrild vlees: Combineer met gegrilde biefstuk, lamskoteletjes of barbecuegerechten.
• Rijke pastagerechten: Denk aan lasagne, pasta bolognese of pappardelle met een vleessaus. 
• Gestoofde gerechten: Stoofschotels met rundvlees of lamsstoof.
• Gerijpte kazen: Perfect te combineren met harde, gerijpte kazen zoals oude parmezaan of pecorino.

Daarmee gezegd is Doppio Passo Primitivo uit Puglia is een veelzijdige, geliefde wijn die met zijn rijke en zwoele karakter ieder moment speciaal maakt. Ontdek waarom het een favoriet blijft voor wijnliefhebbers en proef de heerlijke smaken van Zuid-Italië!