Corte Dei Rovi Moscato Spumante

Streek
De Corte Dei Rovi Moscato Spumante komt uit de regio Piemonte in het noordwesten van Italië, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn uitstekende mousserende wijnen. Het milde klimaat en de kalkrijke bodems in deze regio zorgen voor ideale groeiomstandigheden voor de Moscato-druif. Piemonte heeft een lange traditie in de productie van lichtzoete en aromatische wijnen, waarbij de Moscato Spumante een van de meest geliefde stijlen is.

Wijnhuis
Corte Dei Rovi is een gerenommeerd wijnhuis dat bekend staat om zijn ambachtelijke benadering van wijnproductie. Met een focus op kwaliteit en traditie selecteert het wijnhuis alleen de beste Moscato-druiven uit zorgvuldig beheerde wijngaarden. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met eeuwenoude methoden, weet Corte Dei Rovi een verfijnde en expressieve Spumante te creëren die de unieke kenmerken van de druif optimaal tot uiting brengt.

De wijn
De Corte Dei Rovi Moscato Spumante wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco, een druivensoort die beroemd is om zijn intense aroma's en natuurlijke zoetheid. De druiven worden vroeg geoogst om hun frisse zuren en fruitige karakter te behouden. Na een zachte persing ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. De tweede fermentatie, die de wijn zijn fijne mousse geeft, vindt plaats via de Charmat-methode. Dit proces zorgt ervoor dat de wijn zijn levendige en fruitige karakter behoudt.

Qua smaak is deze Moscato Spumante lichtzoet en verfrissend met een levendige bubbel. Aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrus en florale tonen van oranjebloesem en jasmijn springen uit het glas. De delicate balans tussen zoetheid en frisse zuren maakt de wijn heerlijk doordrinkbaar, met een zachte en elegante afdronk.

Wijn-spijscombinaties
De Corte Dei Rovi Moscato Spumante is een veelzijdige wijn die perfect past bij lichte en zoete gerechten. Ideale combinaties zijn:

• Aperitief: heerlijk als verfrissende start van een diner of bij een zomerse borrel.
• Fruitige desserts: perfect bij citroentaart, perzikcrumble of panna cotta met rood fruit.
• Zoete gebakjes: combineert uitstekend met macarons, meringue of amandelkoekjes.
• Frisse kazen: een verrassend goede match met zachte kazen zoals ricotta of burrata.

Kortom, de Corte Dei Rovi Moscato Spumante is een feestelijke en elegante wijn die perfect is voor liefhebbers van frisse, lichtzoete bubbels. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of als verwenmoment op een zonnige dag.