Casa Silva Chardonnay

Streek
Casa Silva Chardonnay komt uit de Colchagua-vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Chili. Gelegen tussen de Andes en de kust, biedt deze regio een perfect klimaat voor wijnbouw: warme dagen en koele nachten zorgen voor een evenwichtige rijping van de druiven. De minerale bodems van de vallei dragen bij aan de frisheid en complexiteit van deze elegante wijn.

Wijnhuis
Casa Silva, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van Chili, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Het wijnhuis combineert moderne technieken met respect voor het terroir, wat resulteert in expressieve en karaktervolle wijnen. Voor deze Chardonnay heeft Casa Silva een kleine hoeveelheid Sémillon toegevoegd, wat extra frisheid en elegantie aan de wijn geeft.

De wijn
Casa Silva Chardonnay is een blend van voornamelijk Chardonnay, aangevuld met een klein percentage Sémillon. Deze toevoeging zorgt voor een subtiele complexiteit en een verfijnde structuur. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en een verfijnd aroma van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, groene appel en een vleugje vanille door een lichte houtrijping.

De smaak is fris en levendig, met een ronde, zachte textuur. De levendige zuren zorgen voor balans, terwijl de lichte houttonen diepgang toevoegen zonder de frisheid van de wijn te overheersen. De afdronk is elegant en verfrissend, met een harmonieus samenspel van fruitige en subtiele kruidige tonen.

Wijn-spijscombinaties
Casa Silva Chardonnay is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met lichte en frisse gerechten. Enkele aanbevelingen zijn:

• Visgerechten: zoals gegrilde zalm, kabeljauw of forel.
• Salades: bijvoorbeeld een salade met geitenkaas.
• Lichte pasta’s: zoals pasta met een citroenroomsaus, zeevruchten of paddenstoelen.
• Lichte kazen: zoals Brie, Camembert of een jonge geitenkaas.
• Aperitief: ideaal om de maaltijd mee te beginnen of te genieten tijdens een gezellige borrel.

Casa Silva Chardonnay is een elegante en verfijnde wijn die de kwaliteit en veelzijdigheid van de Colchagua-vallei perfect weerspiegelt. Met zijn frisse aroma’s, ronde smaak en subtiele complexiteit is het een uitstekende keuze voor zowel alledaagse diners als speciale gelegenheden. De toevoeging van Sémillon geeft de wijn een extra dimensie, wat hem bijzonder en uniek maakt. Een aanrader voor liefhebbers van frisse, evenwichtige witte wijnen.