Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carménère

Streek
Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carménère komt uit Chili, een land dat bekendstaat om zijn unieke wijnbouwomstandigheden. De wijngaarden liggen in de Colchagua-vallei, een van de meest prestigieuze wijnregio's van Chili. Hier profiteren de druiven van een ideaal klimaat: warme dagen en koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De combinatie van de invloed van het Andesgebergte in het oosten en de koele bries van de Stille Oceaan in het westen geeft de druiven hun intense en complexe smaak. Chili’s grote diversiteit aan terroirs, van de droge Atacama-woestijn in het noorden tot de koude winden van Antarctica in het zuiden, maakt het land een uniek wijnparadijs.

Wijnhuis
Casa Silva is een van Chili’s meest toonaangevende wijnhuizen, geroemd om zijn innovatieve benadering en respect voor traditie. Het wijnhuis combineert moderne technieken met een diepgaande kennis van het terroir, waardoor hun wijnen een unieke expressie van de regio zijn. Casa Silva staat ook bekend om zijn duurzame wijnbouwmethoden en focus op kwaliteit.

De wijn
Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carménère is een prachtige blend van twee van Chili’s bekendste druiven. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en heerlijke aroma’s van zwart fruit, zoals bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van chocolade, vanille en een vleugje kruiden.

De smaak is vol en fruitig, met een zachte, fluweelachtige structuur en goed geïntegreerde tannines. De Cabernet Sauvignon brengt body en kracht, terwijl de Carménère zachtheid en een subtiele kruidigheid toevoegt. De lange, prettige afdronk maakt deze wijn compleet. Het is een echte trots van Chili, die zowel liefhebbers van volle rode wijnen als mensen die van elegantie houden zal aanspreken.

Wijn-spijscombinaties
Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carménère is een wijn die perfect past bij gerechten met een rijk en hartig karakter. De combinatie van de krachtige Cabernet Sauvignon en de zachte, kruidige Carménère maakt deze wijn ideaal voor de volgende gerechten:

• Gegrilde entrecote of ribeye
• Lamsrack met rozemarijn: Lamsvlees met kruiden.
• Wildgerechten: Zoals gestoofd hertenvlees of een wildzwijnstoof.
• Gevulde portobello’s: Gevulde paddenstoelen met Parmezaanse kaas of kruidencrème.
• Kruidige barbecuegerechten: Zoals spareribs of gemarineerde kip.
• Gerijpte kazen: Een licht pittige blauwaderkaas of een oude Manchego.

Casa Silva Cabernet Sauvignon-Carménère is een wijn die de kracht en elegantie van Chili weerspiegelt. Met zijn volle smaak, rijke aroma’s en lange afdronk is het een perfecte keuze voor een uitgebreid diner, een gezellige avond of een speciale gelegenheid. Deze blend is een prachtig voorbeeld van waarom Chili wereldwijd wordt geroemd om zijn kwaliteitswijnen. Een must-try voor liefhebbers van krachtige, zachte rode wijnen.