Beyer Ranch Merlot

Streek
De Beyer Ranch Merlot komt uit Livermore Valley, Californië, een gebied dat bekend staat om zijn warme dagen en koele nachten. Dit klimaat zorgt voor een optimale rijping van de Merlot-druiven, waardoor de wijn een perfecte balans heeft tussen rijp fruit en frisse zuren. De bodem bestaat uit een mix van klei en grind, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van de wijn.

Wijnhuis
Beyer Ranch is onderdeel van Wente Vineyards, een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Californië. Met meer dan 135 jaar ervaring in wijnbouw combineert Wente traditionele technieken met moderne innovaties om wijnen van topkwaliteit te produceren. De Beyer Ranch-wijnen staan bekend om hun rijke smaken en elegante stijl.

De wijn
De Beyer Ranch Merlot wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die met de hand worden geplukt bij optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn rijpt op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra diepte en een zachte, fluweelachtige structuur.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk aroma van rijpe pruimen, kersen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van vanille, cacao en een vleugje kruiden. In de mond is hij vol en soepel met zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Wijn-spijscombinaties
De Beyer Ranch Merlot is een veelzijdige wijn die perfect samengaat met verschillende gerechten. Ideale combinaties zijn:

• Gegrild en gestoofd vlees: zoals biefstuk, lamsrack of een kruidige stoofpot.
• Pasta’s en ovengerechten: zoals lasagne, spaghetti bolognese of moussaka.
• Romige en harde kazen: zoals brie, camembert of een gerijpte cheddar.
• Gegrilde groenten: zoals aubergine, paprika en paddenstoelen.

Kortom, de Beyer Ranch Merlot is een rijke, fluweelzachte en toegankelijke rode wijn die perfect is voor liefhebbers van een elegante, fruitige Merlot.